Gelatina Rosa Com Passas
Gelatina rosa com passas cremosa, geladinha e fácil de fazer, com leite evaporado, leite condensado e creme de coco para uma sobremesa linda e irresistível.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 6 hours 20 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Brazilian
Ingredients
- 740 ml de leite evaporado
- 300 ml de leite condensado
- 400 ml de creme de coco
- 48 g de gelatina vermelha sem sabor em pó
- 480 ml de água
- 100 g a 150 g de açúcar (opcional)
- 80 g de abacaxi em cubinhos, escorrido
- 75 g de uvas-passas
Instructions
- Polvilhe a gelatina vermelha sem sabor sobre a água fria em uma panela pequena e deixe hidratar por 2 a 3 minutos.
- Leve ao fogo baixo, mexendo devagar, até dissolver completamente, sem deixar ferver.
- Em uma tigela grande, misture o leite evaporado, o leite condensado e o creme de coco até ficar homogêneo.
- Prove a mistura e adicione o açúcar aos poucos, se desejar uma sobremesa mais doce.
- Despeje a gelatina dissolvida ainda morna na mistura de laticínios, em fio, mexendo sem parar.
- Acrescente o abacaxi em cubinhos e as uvas-passas, misturando com delicadeza.
- Transfira a mistura para uma forma, refratário grande ou potinhos individuais.
- Leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou de preferência de um dia para o outro.
- Sirva bem gelada, em fatias ou porções individuais.
Notes
Escorra bem o abacaxi antes de usar e não deixe a gelatina esfriar demais antes de misturar para manter a textura cremosa e sem grumos.
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