Quais são os ingredientes do pastel de pizza assado?

Os ingredientes principais são massa de pastel , presunto, muçarela, tomate, cebola, azeite e orégano . É uma lista curta, com ingredientes fáceis de encontrar em qualquer mercado. O orégano é o toque que dá aquele sabor característico de pizza.

O que é preciso para fazer pastel de forno?

Você precisa de massa de pastel, o recheio escolhido, uma forma untada, papel alumínio e forno pré-aquecido a 180ºC . O papel alumínio é indispensável nos primeiros 20 minutos para o pastel cozinhar por dentro antes de dourar. Depois é só retirar, pincelar a gema e voltar pro forno.

Qual o segredo para o pastel não murchar?

O segredo está em cobrir com papel alumínio nos primeiros 20 minutos de forno . Isso cria um ambiente que cozinha o interior da massa sem ressecar. Depois, ao retirar o papel e pincelar com gema, a massa cria uma casquinha crocante que mantém a forma. Se assar sem cobrir desde o início, a massa tende a endurecer por fora antes de cozinhar por dentro e aí murcha ao esfriar.

O que se usa para fazer pastel de pizza?

Usa-se massa de pastel pronta (aquela de pacote mesmo), muçarela, presunto e orégano os clássicos de qualquer pizza. O tomate fresco dá um toque de acidez que equilibra o sal do presunto e o sabor forte da muçarela. Molho de tomate industrializado também pode entrar se você quiser um sabor ainda mais próximo da pizza.

Receita Pastel assado de pizza fácil em 40 minutos

Name: Pastel Assado de Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 g de massa de pastel (1/2 pacote); 2 colheres de sopa de azeite; 1 tomate firme picado; 1/2 cebola picada; Oregano a gosto; 200 g de presunto fatiado ou picado em cubinhos; 200 g de mucarela fatiada ou ralada; 1 gema de ovo para pincelar; Margarina e farinha para untar a forma (ou papel manteiga)

Description

Pastel assado de pizza e uma daquelas receitas que a gente descobre quase por acidente e nunca mais larga. Crocante por fora, recheado com presunto, mucarela, tomate e oregano, fica pronto em menos de 40 minutos e agrada crianca e adulto igualmente. Aqui em casa ele ja salvou muitas tardes quando o tempo estava curto e a fome estava grande!

Ingredients

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250 g de massa de pastel (1/2 pacote)
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate firme picado
1/2 cebola picada
Oregano a gosto
200 g de presunto fatiado ou picado em cubinhos
200 g de mucarela fatiada ou ralada
1 gema de ovo para pincelar
Margarina e farinha para untar a forma (ou papel manteiga)

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Instructions

Pre-aqueca o forno a 180 degrees F (equivalente a 180 graus C). Unte uma forma com margarina e farinha ou forre com papel manteiga.
Coloque um fio de azeite em uma panela pequena e leve ao fogo medio. Refogue a cebola picada por uns 3 minutos, ate ficar levemente dourada e macia. Reserve.
Abra a massa de pastel sobre uma superficie limpa. Distribua o recheio sobre metade da massa: primeiro o presunto, depois a mucarela, o tomate picado, a cebola refogada e uma boa pitada de oregano. Deixe uma borda de uns 2 cm nas laterais.
Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem. Corte em retangulos individuais, se preferir.
Disponha os pasteis na forma preparada sem sobrepor. Cubra tudo com papel aluminio e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel aluminio. Pincele a superficie da massa com a gema de ovo batida e polvilhe mais oregano por cima.
Volte ao forno por mais 15 minutos, ou ate a massa dourar bem. Sirva quentinho!

Notes

Substituicoes: Nao tem presunto? Troca por frango desfiado temperado, linguica calabresa picada ou atum escorrido. Para uma versao sem carne, mucarela com tomate e manjericão ja fica otimo. Congelamento: Monte os pasteis, congele crus em forma forrada com papel manteiga, espere firmar e guarde em saco zip. Na hora de assar, va direto do freezer pro forno coberto com papel aluminio e adicione uns 10 minutos a mais. Reaquecimento: Use o forno ou airfryer por 8 a 10 minutos a 180 graus C nunca o micro-ondas, que amolece a massa e perde toda a crocancia. Dica do papel aluminio: Cobrir nos primeiros 20 minutos e o segredo para o recheio derreter e a massa cozinhar por dentro antes de dourar por fora. Pincelando a gema so depois, voce garante aquela cor dourada linda!

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Lanche
Method: Forno
Cuisine: Brasileira